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JR新宿駅そば。標記食券を購入して厨房に提示、うどん/そばのチョイスは屋号から前者を。座って待っててと言われるもさほど待たずにメニュー名で呼ばれます。一瞬海老天？と思いましたがしっかりちくわでした笑うどんつゆはいりこ出汁にカエシ控えめ、丼から直飲みするには良いですがちょっと薄いでしょうか。麺は讃岐風の剛性強め四角太麺。案の定と言うべきか、出汁を持ち上げることのない独立した味わい。麺単体で食わせるには麺の旨みに欠けますが、このお値段ですからね。主役のコロッケは箸で十字に割ってグズグズと出汁に浸す。甘みの強いじゃがいも味に変貌を遂げたうどんつゆは旨さ3割マシ。その他ネギとワカメ。たぬき南蛮とか、ちょっと気になるメニュー多数でした。
立秋
Lac食と旅のつぶやき
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Toshi
座って待っててと言われるもさほど待たずにメニュー名で呼ばれます。
一瞬海老天？と思いましたがしっかりちくわでした笑
うどんつゆはいりこ出汁にカエシ控えめ、丼から直飲みするには良いですがちょっと薄いでしょうか。
麺は讃岐風の剛性強め四角太麺。
案の定と言うべきか、出汁を持ち上げることのない独立した味わい。麺単体で食わせるには麺の旨みに欠けますが、このお値段ですからね。
主役のコロッケは箸で十字に割ってグズグズと出汁に浸す。甘みの強いじゃがいも味に変貌を遂げたうどんつゆは旨さ3割マシ。
その他ネギとワカメ。
たぬき南蛮とか、ちょっと気になるメニュー多数でした。