【テイクアウト専用】370円。2021.11.23(火/祝)。丸亀弁当との食べ比べ。

「無添加。小麦粉と塩と純水＆軟水のみ。オーストラリア産を主体に国内産等配合、小麦全体に60%の「最も質の高い一等粉」のみ使用。足踏み同様の、手打ちうどん職人製法を工場で再現」「店舗で毎日少量ずつ出汁とり「かけつゆ：厳選した「いりこ」と昆布をベースに、各素材の持ち味を最大限に抽出した風味の強い「一番だし」、数種類の特選醤油や塩などをブレンドした「かえし」」「つけつゆ：さば節、煮干し、宗田鰹節、鰹節、うるめいわし節の5種類からとった「だし」に、厳選した数種類の本醸造醤油を独自の割合でブレンド」

さば節、煮干し、宗田鰹節、鰹節、うるめいわし節の5種類からとった「だし」に、厳選した数種類の本醸造醤油を独自の割合でブレンドし、深みとコクのある味に仕上げました。」「厳選の青ねぎ」
※香川県高松市で設立
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AF%E3%81%AA%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

ツユはビニールパックで箱の上に。
甘みのある醤油ベース。少しだけ辛め。
つけつゆだと思われる。丸亀と比べて鰹風味は少しだけ弱い。煮干感はわかるほど感じず。
コチラも次回、風味を探しながら食べてみたいところ。
醤油感は少しシャープであっさり寄りなところが特徴か。
ツユはたっぷりではないが、十分量。足りなくなることはない。

うどんは断面長方形の太ストレート。
丸亀より数mm、少しだけ細いがほとんど変わらない。
表面ツルツルで滑らか。コシはあるが少し弱めで弾力も弱め。プツっと切れる。
スープ絡みはそこそこ。染み込む感じはない。
茹で後約210g。十分量だが丸亀と比べると少なめ。

1番弁当は天ぷら２種とあり。具材はちくわ磯辺揚げ1/2、野菜天、ほうれん草の胡麻和え、青ネギ小口。
ほうれん草の胡麻和え旨い。ちくわはハーフは温めたら平たくなった。5mm強で若干薄い。丸亀よりも青海苔風味弱めの印象。
野菜天は薩摩芋天。凄く甘い。好きな人には良いが、甘いものが苦手な自分には厳しい。サツマイモ風味しっかり。皮の風味も少しあるのは良いかも。写真はカボチャ天だが、カボチャ天でも自分は甘くて厳しかったかも。野菜天の種類確認とコンバート可能かは聞いてみたほうが良いかも。

自分的には僅かな差で丸亀に軍配。しかし香川じゃないんだよな。
丸亀は冷うどん概ね好き、はなまるはコクうまサラダうどんがかなり好きなので、全体的には甲乙つけがたい。