レビューやランキングで探す、日本全国うどん情報
これまで全然知らなかった。香川県のうどん屋には、おでんも置く店が多い。セルフでとって店員さんに申告するスタイル。せっかくなので、味のしみすぎた玉子を。丼が黒いので出汁の色合いは分からないが、おそらくほんのりと色がついたくらい。少しぬるめで旨味が分かりやすい。ほかの店よりもダシ感は強くなく、みりんの香りを少しだけ感じるかな。うどんの締め方は冷たすぎず、ほどよいコシと小麦の香りを楽しめる。ダシの加減のおかげで小麦の風味が引き立つ。130円のおでん玉子とともに堪能した。
カナキン
鶉
香川県のうどん屋には、おでんも置く店が多い。
セルフでとって店員さんに申告するスタイル。
せっかくなので、味のしみすぎた玉子を。
丼が黒いので出汁の色合いは分からないが、
おそらくほんのりと色がついたくらい。
少しぬるめで旨味が分かりやすい。
ほかの店よりもダシ感は強くなく、
みりんの香りを少しだけ感じるかな。
うどんの締め方は冷たすぎず、
ほどよいコシと小麦の香りを楽しめる。
ダシの加減のおかげで小麦の風味が引き立つ。
130円のおでん玉子とともに堪能した。