１０／２３　　 PM 6：10 　　店内先客ナシ　 後続２組３人


なんかぶっかけたくなってもうたんでコチラに訪問。
麺工房HIRAMAの近くにあるせいか登録者はヒラマーズのみかんさんやね～　…最近見レビューがアップされなくなってしまったが
１台分の狭い駐車スペースに車を停め店内へ
カウンター席に座り表記のぶっかけを注文。
スタッフは店主１人で切り盛りしており、あまり接客には向かないタイプに見えるが、常連さんが来るとそれなりの対応をしとった

茹で時間は１５分との事で、それに合わせて天ぷらを丁寧に揚げとるわい
茹で具合を何度か指の感触で確かめる辺りにプロの仕事が感じられる。
BGMはサックスJazzが流れており、店主の風貌や店構えからすると、ちょっとだけ違和感ｗ
卓上調味料はゴマ・唐辛子が置かれとった

１８分程でUDON！
タレは濃いめの甘め、ちょっと醤油由来の酸味が感じられ、高い次元で少し残念な気がする訳で…

麺は平均的な太さのうどん、茹で具合はドンピシャ◎
コシがありツルモチした食感で、喉越しも申し分なくウマシング！
麺量は170ｇ前後と思われる。

具のエビ天は衣が厚くカリッと揚がっており、エビもプリプリしてウマシング！

うどんのレベルが高いだけに、タレがちょっと残念な印象、温かいタイプの方がオススメかもしれんな～？
ただ、うどんに関しては、先日いただいた足利うどんとの違いは感じられず、現状では足利うどんと讃岐うどんの違いは見受けられん未熟者である。